Pikáns kukoricakása medvehagymával és batátával
Nem tudom, Ti mennyire szeretitek a csípősebb ízeket, én mostanában rákaptam. Persze az is lehet, hogy a hidegebb időjárás teszi. Azért annyira nem szoktam még rá, mint az édesapám. Gondoltam, hogy...
View ArticleMedvehagymás tormakrém
Egy ideje foglalkoztatott az a gondolat, hogy milyen lehet a medvehagymás tormakrém, de nem találtam sehol ilyen receptet, habár úgy láttam, egy kistermelő forgalmaz ilyen készítményt, de az összetétel...
View ArticleVegán "sajtszósz"
Annyi finomságot alkottam már a segítségetekkel! Már régóta mardos a lelkiismeret, hogy ideje valamivel nekem is "beszállnom a közösbe", úgyhogy most szeretném a figyelmetekbe ajánlani a kedvenc...
View ArticleSütőtökös, gesztenyés humusz
Az eredeti humuszt is nagyon szeretem, de amikor eljön a gesztenyeszezon, és túlvagyok a néhány órás gesztenyepucoláson, szinte kéri a kettő, hogy kombináljam. A sütőtök pedig csak úgy, mert miért ne?...
View ArticleKeserűgomba télire
Keserűgomba... talán sokan nem is ismerik. Mindig várjuk a pillanatot, hogy megjelenjen. Mennyei finomság megtisztítva, kalapjába szalonnát és juhtúrót téve, megsütve. Vagy akár csak fokhagymásan,...
View ArticleA "család kedvence" paradicsomszósz
A címe mindent elárul. Nálunk otthon, ha paradicsomos tésztáról van szó, ő a befutó.tovább
View ArticleMángoldos, fokhagymás quinoa kása
Intenzív ízű, egyszerű finomság. Friss salátával nagyszerű egytálétel! Megfőztem már fehér és vörös quinoával is, nem tudom eldönteni, melyikkel finomabb... Próbáljátok ki mindkettővel!A kép...
View ArticleCurrys káposzta
Annyira egyszerű ez a recept, hogy azon gondolkodtam, beküldjem-e, de hátha valaki pont ilyet keres. Pont az ilyen egyszerű és finom recepteket keressük a Boszorkánykonyhába. Mivel pipacssára fotót...
View ArticleSütőtökös gesztenyés tányérbansült
Gesztenyeszezonban egyszerre szoktam megpucolni a termést, aztán, ami akkor rögtön nem fogy el, azt lefagyasztom. Ugyanígy teszek, ha nem aprózom a csicseriborsófőzést. A felesleget egy kis lével...
View ArticleMarinált zöldségek
A marinált zöldségek a nyerskonyha egyik alapétele. Tetszőlegesen lehet a zöldségeket, a fűszereket összeválogatni, ezzel ugyanaz az étel minden alkalommal más és más színű, ízű, illatú lesz. A...
View ArticleDiófasírt
A diófasírtot azért szeretem, mert a jó magyar diónál nincs finomabb! Ha jól fűszerezzük, akkor a dió íze nem fog dominálni, viszont minden falatnál ott fogjuk érezni a háttérben. Ugyanezt a receptet...
View ArticleLencsesaláta mentával, petrezselyemmel
Egy török szakácskönyvben találtam erre a pikáns, hidegen-melegen fogyasztható lencsesalátára. Most szilveszter különösen aktuális, hiszen népi babonák által ajánlott a lencse fogyasztása. De, az...
View ArticleKelkáposzta fasírt
A férjemnek azt ajánlotta egy orvos, hogy hagyja el a húst és a cukrot. Vasárnapi ebédre készítettem rántott hús helyett ezt a fasírtot, és nagyon finom lett.A kép illusztráció!tovább
View ArticleEM - Erjesztett csicseriborsó vörös rizzsel
A csicseriborsó sajnos nem annyira ismert és elterjedt nálunk, mint kellene. Én is csak a humusz készítésekor ismerkedtem meg vele. Aztán ettem akkor is, amikor a csapatépítőn Pálma elkészítette a...
View ArticleMázsa Viki kemencés levese
Én csak azért sütöm a levest, mert kerámialapos tűzhelyem van, és a fazekasok azt mondták, hogy arra nem tehetem a fazekat. Az enyém kicsi, 1,5 literes, van kicsi füle és teteje, 2200 ft-ért vettem,...
View ArticleTéli Tzatziki
A tzatziki a görög konyha elmaradhatatlan ínyencsége. Sokféleképp készítik a leleményes háziasszonyok. Személy szerint nagyon szeretem, ezért nem elég, ha csak nyáron fogyaszthatom. Szerencsére létezik...
View ArticleBrokkolifasírt pirított magvakkal
Gyermekkoromban a fasírt egyet jelentett a húsból készült, zsemlemorzsába forgatott, és forró olajban kisütött gombóccal. El sem tudtam képzelni, hogy más alapanyagokkal, zöldségekkel is ilyen finom...
View ArticleSütőtök curryvel
Szeretem az egyszerű és kb. 30 perc alatt elkészíthető, laktató ételeket. Mostanában időhiányban szenvedek, ezért különösen nagyra értékelem ezeket a recepteket, mert óriási segítség a konyhában,...
View ArticleLaktató zöldséges tészta
Íme az újabb gyors és egyszerű ebéd receptem. Éppen ma készült, gondoltam, megosztom veletek. A zöldségek természetesen ízlés szerint variálhatók, és a fűszerezést is lehet alakítani, nekünk ez így...
View ArticleFejessaláta lilahagymával, balzsamecettel
Régi kedvenc salátám - most, hogy már lehet kapni friss fejessalátát, és lassan a szabadban is terem - újra időszerű lett. Egyszerű, könnyű, de mégis különleges recept. Önmagában is fogyasztható, de...
View ArticleMedvehagymás, parmezános, mogyorós variációk
Megunhatatlan a medvehagyma, de azért néha jó frissíteni a recepttárunkat, mások ötleteiből merítve. Találtam egy pesto receptet a neten, amiben fenyőmag volt. A leírás alapján elindult a...
View ArticleEgyperces nyers tésztaszósz
A recept, amit itt szeretnék veletek megosztani, az egyik kedvencem; egyszerű, tele vitaminokkal és nagyon finom... A kép illusztrációtovább
View ArticleZöldséges egytál
A hagyományosabb konyha kedvelőinek szerintem a kedvence lesz ez az egyszerű recept. Pillanatok alatt elkészíthető akár vacsorára is az egész családnak. Igazán jól beilleszthető a kezdő háziasszonyok...
View ArticleKáposztás laska (tészta) - gluténmentes
Káposztás laska (tészta) 4 főre - úgy, ahogy a nagyi készítette. Habár a káposztás laskával (tésztával) mindenkinek vannak jó vagy rossz élményei, számomra egy gazdaságos, remek étel a rohanós...
View ArticleDiófasírt, almás öntetes salátával
Az embert a gasztronómiában mindig érik meglepetések. Azt hittem, velem ez már nem fordul elő, de miután Gitta nyersételeivel megismerkedtem, rájöttem, hogy vannak még csodák! Maradéktalanul jól lehet...
View ArticleZöldségfasírt cukkinivel, sárgarépával
Az Együtt-Egymásért klubban júniusban főzős estet tartottunk, én többek között zöldségfasírtot vittem. Már akkor megígértem, hogy még egyszer megcsinálom, és felteszem a receptet. A héten egy pici...
View ArticleParadicsomos cukkinikarikák
Ígérem, ez az idei utolsó cukkini receptem. Lassan már amúgy is leérik a kertben, már csak néhány zsenge darab van, de azokat még érdemes megsütni a paradicsombefőzésből megmaradt szósszal!Ugyanis az...
View ArticleVörösboros pác húsokhoz
A hétvégén ismét pácolásra adtam a fejem. Ezúttal vörösboros pácot kevertem össze, amelyben 2 napig pácoltam a húsokat. Nagyon finom, ropogós sült combok készültek belőle.tovább
View ArticleCukkini pogácsa
Az idén elég sok cukkini van a kertünkben, több verzióját próbáltam. Sütve, főzve, készítettem belőle "cukkini tésztát" (egyszerűen zöldségpucolóval vékony csíkokat vágtam, és forró kókuszolajban...
View ArticleMindenmentes karfiolfőzelék 10 perc alatt
Igazi 2 vagy 3 az egyben étel, hiszen nemcsak főzeléknek finom, hanem tésztához keverve mártásként, sajttal megszórva is kiváló. Ha kihűlt, akkor tetszés szerint még tovább fűszerezve finom...
View Article
More Pages to Explore .....